Se ami il cibo, Bini.

Ci sono gli chef maitre-à-penser, i food stylist, i fashion victim. E poi ci sono i cuochi. Ci sono gli impiattamenti concettuali, pittorici, architettonici. Le lacrime di salsa variopinta, le cascate di crumble, le foreste di misteriosi germogli esotici. E poi ci sono i piatti. Ci sono i dessert scultorei, i wagashi giapponesi, quelli stampati in 3D.
E poi ci sono i dolci. Ci sono i ristoranti che cucinano l’estetica, nutrono gli occhi e lo status di pochi.

E poi c’è il Bini.
Quattro lettere, una trentina di coperti, una dozzina di piatti sempre diversi. Al Bini si fa quel che ci si aspetta da un ristorante. Si cucina. Ricette semplici, non banali: quelle che ci facevano amare il cibo, quando il cibo era questione di papille più che diottrie. Si sperimenta il giusto, se serve a valorizzare una materia prima. Perché la materia viene prima. Il Bini è per i gourmand che si sono stufati dei gourmet a tutti i costi. E per chi vuol semplicemente mangiare bene, ma non a qualsiasi costo.

Se ami il cibo, Bini.

Contatti

Via Macaggi 23r
16121 Genova
Tel +39 010 377 7640

Orari di apertura

Pranzo 12:00 – 15:00
Cena 19:30 – 23:55

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Al Bini

si fa quel che ci si aspetta da un ristorante. Si cucina.

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Vegetariano, Senza Glutine, Senza Lattosio

* I piatti contrassegnati con (*) sono preparati con materia prima congelata o surgelata all’origine.

Per alcuni prodotti congelati all'origine (baccalà, capesante, foies gras, ecc.) o congelati in proprio (pesce per il crudo, carne in genere, ecc.) si necessità un'operazione d'abbattimento a -20° di temperatura e conservazione per garantire la massima igienicità del prodotto cosi richiesto dalle ultime norme H.A.C.C.P.

BINI FOOD LOVERS

Via Macaggi 23r - 16121 Genova Italia